पानी की मात्रा को लेकर सबसे बड़ा झूठ: “रोजाना 8 गिलास पानी पीना जरूरी है”
पानी की मात्रा को लेकर सबसे बड़ा झूठ: “रोजाना 8 गिलास पानी पीना जरूरी है”
हम सब बचपन से सुनते आ रहे हैं कि हर व्यक्ति को दिन में कम से कम 8 गिलास (लगभग 2 लीटर) पानी जरूर पीना चाहिए। लेकिन आधुनिक विज्ञान और डॉक्टरों के अनुसार, यह बात पूरी तरह सच नहीं है और इसे स्वास्थ्य जगत का एक बड़ा मिथक या झूठ माना जा सकता है।
यह झूठ क्यों है?
हर शरीर की जरूरत अलग है: पानी की आवश्यकता आपके वजन, मौसम (गर्मी या सर्दी), शारीरिक गतिविधि (वर्कआउट) और आपके स्वास्थ्य पर निर्भर करती है। एक दफ्तर में बैठकर काम करने वाले व्यक्ति और धूप में मजदूरी करने वाले व्यक्ति की पानी की जरूरत एक समान नहीं हो सकती।
भोजन से भी मिलता है पानी: हम दिनभर में जो चाय, कॉफी, दूध, सूप, दाल, और फल (जैसे तरबूज, खीरा) खाते हैं, उनसे भी हमारे शरीर को भारी मात्रा में पानी मिलता है। इसलिए अलग से 8 गिलास पानी पीना हर किसी के लिए जरूरी नहीं है।
ज्यादा पानी पीने के नुकसान: जरूरत से ज्यादा पानी पीने से शरीर में सोडियम का लेवल कम हो सकता है, जिसे मेडिकल भाषा में हाइपोनेट्रेमिया (Hyponatremia) कहते हैं। इससे किडनी पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है और चक्कर आना या उल्टी होने जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
कैसे जानें कि आपको कितने पानी की जरूरत है?
पानी मापने के लिए किसी ऐप या नंबर की जगह अपने शरीर के इन दो संकेतों पर ध्यान दें:
प्यास लगना: जब शरीर में पानी की कमी होती है, तो दिमाग अपने आप प्यास का संकेत देता है। प्यास लगने पर ही पानी पिएं।
यूरिन (पेशाब) का रंग: अगर आपके यूरिन का रंग हल्का पीला या साफ (Clear) है, तो आपके शरीर में पानी की मात्रा बिल्कुल सही है। अगर यह गहरा पीला है, तो आपको पानी पीने की जरूरत है।
पानी पीने का सही तरीका क्या है?
सिर्फ पानी की मात्रा ही नहीं, बल्कि उसे पीने का तरीका भी आपके स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। आयुर्वेद और आधुनिक विज्ञान के अनुसार पानी पीने के सही नियम निम्नलिखित हैं:
1. बैठकर और घूंट-घूंट (Sip-Sip) करके पिएं
खड़े होकर जल्दबाजी में पानी पीने से पानी सीधे पेट में जाता है, जिससे जोड़ों में दर्द (अर्थराइटिस) और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। हमेशा बैठकर, आराम से घूंट-घूंट करके पानी पिएं ताकि लार (Saliva) पानी के साथ मिलकर पेट में जाए, जो एसिडिटी को कम करती है।
2. सुबह उठकर खाली पेट पानी पिएं
सुबह उठते ही बिना ब्रश किए कम से कम एक या दो गिलास गुनगुना या सामान्य पानी पिएं। यह शरीर के टॉक्सिन्स (जहरीले पदार्थों) को बाहर निकालने और पेट को साफ करने में मदद करता है।
3. भोजन के तुरंत पहले या बाद में पानी न पिएं
खाना खाने से तुरंत पहले या खाना खाने के तुरंत बाद बहुत अधिक पानी पीने से पेट के पाचक रस (Digestive Enzymes) पतले हो जाते हैं, जिससे खाना ठीक से नहीं पचता।
नियम: खाना खाने से 30 मिनट पहले या खाना खाने के 45 मिनट बाद ही पानी पिएं। यदि जरूरत हो, तो खाने के बीच में एक या दो घूंट पानी लिया जा सकता है।
4. बहुत अधिक ठंडा (बर्फ का) पानी न पिएं
फ्रिज का अत्यधिक ठंडा पानी पीने से पाचन अग्नि मंद हो जाती है और रक्त वाहिकाएं सिकुड़ जाती हैं। इसकी जगह सामान्य तापमान का पानी या मिट्टी के घड़े का पानी पीना सबसे बेहतर होता है।