क्या गर्मियों में गर्म कॉफी पीने से शरीर ठंडा होता है? न्यूट्रिशनिस्ट ने बताया इसके पीछे का दिलचस्प विज्ञान
क्या गर्मियों में गर्म कॉफी पीने से शरीर ठंडा होता है? न्यूट्रिशनिस्ट ने बताया इसके पीछे का दिलचस्प विज्ञान
गर्मियों के मौसम में अक्सर यह सलाह दी जाती है कि गर्म चाय या कॉफी पीने से शरीर को ठंडक मिलती है। हालांकि, बहुत से लोगों का अनुभव इसके बिल्कुल उलट होता है; उन्हें गर्म कॉफी पीने के बाद और ज्यादा गर्मी या बेचैनी महसूस होने लगती है। इस विरोधाभास के पीछे क्या विज्ञान है, इस पर सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट ने बेहद दिलचस्प और वैज्ञानिक जानकारी साझा की है।
कैसे काम करता है शरीर को ठंडा रखने का विज्ञान?
पूजा मखिजा के अनुसार, किसी पेय पदार्थ से शरीर को ठंडक मिलने का सीधा संबंध इस बात से नहीं है कि वह पेय कितना ठंडा या गर्म है, बल्कि इस बात से है कि आपका शरीर अपनी आंतरिक गर्मी को बाहर निकालने में कितना सक्षम है।
जब आप गर्म कॉफी पीते हैं, तो शरीर का आंतरिक तापमान थोड़ा बढ़ जाता है। तापमान बढ़ते ही हमारा मस्तिष्क शरीर को ठंडा करने के लिए पसीना बहाने का संकेत देता है। जब यह पसीना त्वचा की सतह पर आकर हवा में भाप (Evaporation) बनकर उड़ता है, तो शरीर को शीतलता का अनुभव होता है। ओटावा यूनिवर्सिटी की एक रिसर्च भी इस बात की पुष्टि करती है कि गर्म पेय पदार्थ शरीर को तभी ठंडा रख सकते हैं जब वातावरण पसीने को भाप बनने में मदद करे।
इन 3 स्थितियों में गर्म कॉफी बढ़ा सकती है आपकी परेशानी
एक्सपर्ट का कहना है कि असल जिंदगी में पसीने के जरिए शरीर को ठंडा रखने की यह प्राकृतिक प्रक्रिया हर समय ठीक से काम नहीं कर पाती। यदि नीचे दी गई शर्तें पूरी नहीं होती हैं, तो गर्म कॉफी पीने से ठंडक मिलने के बजाय और ज्यादा गर्मी लगने लगेगी:
एसी (Air Conditioner) रूम में होना: यदि आप एयर कंडीशनर वाले बंद कमरे में बैठे हैं, तो वहां पसीना ठीक से नहीं आ पाता, जिससे शरीर की गर्मी बाहर नहीं निकल पाती।
उमस भरा मौसम (Humidity): यदि मौसम में उमस या नमी बहुत अधिक है, तो शरीर से पसीना तो निकलेगा लेकिन वह हवा में भाप बनकर उड़ नहीं पाएगा। ऐसे में पसीना त्वचा पर ही जमा रहेगा और आपको चिपचिपाहट व बेचैनी महसूस होगी।
शरीर में पानी की कमी (Dehydration): यदि आपने पर्याप्त पानी नहीं पिया है, तो शरीर चाहकर भी पर्याप्त पसीना नहीं बना पाएगा। ऐसी स्थिति में गर्म कॉफी पीने से शरीर का तापमान तो बढ़ जाएगा, लेकिन पसीना न आने के कारण वह ठंडा नहीं हो सकेगा।
हेल्थ एक्सपर्ट्स की जरूरी सलाह
गर्मियों में खुद को सेहतमंद और कूल रखने के लिए स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने कुछ आसान टिप्स दिए हैं:
सिर्फ कॉफी पर निर्भर न रहें: ताजगी पाने के लिए केवल चाय या कॉफी का सहारा न लें। कैफीन की मात्रा शरीर को डिहाइड्रेट कर सकती है।
पर्याप्त पानी पीते रहें: कॉफी पीने के साथ-साथ दिनभर में पर्याप्त मात्रा में पानी, नारियल पानी या अन्य हाइड्रेटिंग तरल पदार्थ जरूर लें।
मौसम देखकर चुनें पेय: यदि मौसम सूखा और गर्म है, तो गर्म पेय पसीना निकालकर शरीर को ठंडा करने में मदद कर सकता है। लेकिन अगर मौसम उमस भरा (Humid) है, तो गर्म पेय पीने से बचें।
निष्कर्ष:
सीधी बात यह है कि कोई भी ठंडा या गर्म पेय सीधे तौर पर आपके शरीर को ठंडा नहीं करता। असली काम आपका शरीर पसीने के जरिए करता है। यदि आसपास का माहौल और आपके शरीर की स्थिति अनुकूल नहीं है, तो गर्म पेय उल्टा असर कर सकता है। इसलिए गर्मियों में खुद को ठंडा रखने के लिए सही मात्रा में पानी पीना, हल्के व सूती कपड़े पहनना और उमस भरे वातावरण से बचना ही सबसे बेहतर उपाय है।