अगर इन बर्तनों में आप बनाते हैं खाना, तो हो जाए सावधान, FDA ने दी चेतावनी, वजह जानकर उड़ जाएंगे होश

नई दिल्ली, 22 अगस्त 2025: अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने एक चौंकाने वाला अलर्ट जारी किया है, जिसमें कुछ आयातित बर्तनों से भोजन में लेड (सीसा) घुलने का खतरा बताया गया है। FDA ने उपभोक्ताओं और खुदरा विक्रेताओं को चेतावनी दी है कि कुछ खास तरह के आयातित बर्तन, जो एल्यूमिनियम, पीतल और हिंदालियम/इंडालियम (एल्यूमिनियम मिश्र धातु) से बने हैं, खाना पकाने के दौरान लेड छोड़ सकते हैं, जिससे भोजन असुरक्षित हो सकता है। यह अलर्ट 13 अगस्त 2025 को जारी किया गया, जिसमें विशेष रूप से भारतीय कंपनी सरस्वती स्ट्रिप्स प्राइवेट लिमिटेड के टाइगर व्हाइट ब्रांड के कड़ाही/कराही बर्तनों का जिक्र है।

क्या है खतरा?

लेड मानव शरीर के लिए जहरीला है और इससे किसी भी उम्र के व्यक्ति को गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। FDA के अनुसार, लेड की कोई भी मात्रा सुरक्षित नहीं है। विशेष रूप से छोटे बच्चे, गर्भवती महिलाएं और स्तनपान कराने वाली माताएं इससे अधिक जोखिम में हैं। बच्चों में लेड के निम्न स्तर पर भी लक्षण दिखाई न दे, लेकिन सीखने में कठिनाई, कम IQ और व्यवहार में बदलाव हो सकता है। उच्च स्तर पर लेड के संपर्क में आने से थकान, सिरदर्द, पेट दर्द, उल्टी और तंत्रिका संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

कौन से बर्तन हैं खतरनाक?

FDA ने टाइगर व्हाइट ब्रांड के कड़ाही/कराही (प्योर एल्यूमिनियम यूटेंसिल्स, RTM नंबर 2608606, सरस्वती स्ट्रिप्स प्राइवेट लिमिटेड, भारत) को विशेष रूप से खतरनाक बताया है। ये बर्तन न्यूयॉर्क के जमैका में मन्नान सुपरमार्केट (166-11 हिलसाइड एवेन्यू) में बिक्री के लिए उपलब्ध थे। FDA को इन बर्तनों के वितरक से संपर्क करने में असफलता मिली, इसलिए ये अभी भी दुकानों में उपलब्ध हो सकते हैं। इसके अलावा, अन्य एल्यूमिनियम, पीतल और हिंदालियम/इंडालियम से बने बर्तन भी जोखिम भरे हो सकते हैं।

FDA की सलाह

– उपभोक्ताओं को सलाह दी गई है कि वे अपने घरों में इन बर्तनों की जांच करें और इन्हें तुरंत फेंक दें। इन्हें दान या पुनर्जनन के लिए इस्तेमाल न करें।

– अगर आपको लेड के संपर्क में आने का संदेह है, तो तुरंत अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से संपर्क करें।

– खुदरा विक्रेताओं और वितरकों को इन बर्तनों की बिक्री रोकने और FDA के लेड लीच टेस्टिंग प्रोटोकॉल का पालन करने को कहा गया है। पूछताछ के लिए premarkt@fda.hhs.gov पर संपर्क करें।

पहले भी आ चुकी है चेतावनी

FDA ने दिसंबर 2024 में रश्को बाबा कंपनी के बर्तनों को लेकर भी अलर्ट जारी किया था, जिनमें लेड की मौजूदगी पाई गई थी। सिएटल और किंग काउंटी के पब्लिक हेल्थ डिपार्टमेंट के सहयोग से FDA लगातार ऐसे बर्तनों की जांच कर रहा है।

उपभोक्ताओं के लिए सलाह

FDA ने सुझाव दिया है कि उपभोक्ता अपने बर्तनों की सुरक्षा सुनिश्चित करें और संदिग्ध बर्तनों को तुरंत बदल दें। लेड के संपर्क से बचने के लिए सुरक्षित सामग्री से बने बर्तनों का उपयोग करें। यह अलर्ट न केवल भारत से आयातित बर्तनों बल्कि अन्य देशों से आने वाले समान सामग्री के बर्तनों पर भी लागू हो सकता है।